发布日期：2024-08-02 15:45 点击次数：75
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
喝白茶饼，广泛东说念主会思到寿眉。
闭上眼睛一联思，脑海里显现出来的白茶饼形象，无一例外王人是叶舒梗长的寿眉。
其中又以秋茶饼常见。
白露饼、秋分饼、枣香老寿眉饼等，形描绘色，林林总总。
而春茶压成的茶饼，不如秋茶饼提高。
一滑眼，时期曩昔了许多年。
曩昔五、六年，白茶阛阓赶紧发展。
越来越多茶友驱动讲和白茶，爱上白茶。
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从寿眉散茶，喝到寿眉饼。
从老寿眉饼，喝到芽叶细嫩的白牡丹（散茶）。
再从一款款不同特色的白牡丹，迟缓潜入了解。
牡丹王、有机白牡丹、抛荒白牡丹、欢喜白牡丹、郊野牡丹王、郊野白牡丹、明前白牡丹、高等白牡丹……
当一位茶友喝过3款以上不同风情的白牡丹（散茶）时，心中或多或少会显现一个疑问。
将白牡丹压成茶饼，会是什么风仪？
寿眉饼的最大口感特色是甘润醇柔，白牡丹饼呢？
第一次买白牡丹饼，怎么的品性才算好的？
若你也有共同的猜忌，接下来的这5点细看下来，必有收成。
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《2》
一、外形用料不行差。
买茶饼，名副其实是最基础的底线条件。
挑选白牡丹饼，芽叶外不雅要细细检察。
先看全体的用料、心绪、以及匀称度。
白茶里，白牡丹采特定茶树品种嫰梢的一芽一叶、一芽二叶制成。
芽头与叶片的比例，至少接近五五开。
当你看到一款白牡丹饼时，如若它看上去全是叶梗，较少芽头。
脱落茶芽点缀在茶饼名义，统共成了陪衬。
这类“芽少叶多”的白牡丹饼，能够率是用寿眉冒充的，身份实在度不高。
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《3》
二、白牡丹饼要保抓绿白底色。
从全体心绪上，不论你买的白牡丹饼是当年新茶，如故3年陈、5年陈、7年陈，外形基础色系仅限绿与白。
叶片，是绿的。
芽头与嫩叶后头由于白毫的高密度掩饰，呈现出银白、亮白心绪。
再行茶到老茶，白牡丹饼的芽叶底色不会蜕变。
以叶片的陈化为例，它只会从填塞度相对更高，看起来更光鲜的葱绿、柳绿、油绿，迟缓转动为老茶的暗绿、深绿、苍绿。
而芽头名义的白毫，新茶时看着相对更光亮银白，存老后迟缓变得斑白。
但在白牡丹饼身上的叶片不会漫天掩地发红、发黑、发褐，茶毫也不至于尴尬发黄变色。
除非是工艺不妥，被高温烘干伤害，纵情了叶片内的叶绿素，或者被厚堆、渥堆等作念旧技能恣虐，导致芽叶底色转动。
又或者，后期存茶时期出现受潮、见光、严重氧化，也会导致外形的不当然变色。
不论怎么看，外形心绪看起来分歧劲，失去了基础原色（绿与白）的白牡丹饼王人不行碰。
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《4》
三、芽肥、毫多、叶嫩的白牡丹饼，品级更高。
散茶也好，饼茶也罢，从外形上永诀一款优质白牡丹，提议锁定芽、叶、梗。
茶芽，越短肥紧实越好。
芽头细长瘦的白牡丹，营养价值稍逊，茶氨酸含量减少，品级并不高。
叶片，看起来越细窄，外形越接近“柳树叶”的品级越高，叶片太宽太大的白牡丹，意味着采摘期靠后，品相较一般。
茶梗方面，高品级的白牡丹，茶梗并不显眼。
嫩嫩的、细细的、短短的。
用高清特写镜头拍下白牡丹的茶梗时，以致还能看到在茶梗名义也掩饰有不少讲求白毫。
与之违反的是，看起来芽瘦、白毫少、叶片宽、茶梗粗老的“白牡丹”，它确实切身份存疑。
在白牡丹的戎行里只可排在末流，以致凯旋是用春寿眉假冒，不可轻信。
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《5》
四、5年内的白牡丹饼不行莫得花香。
高品性的白牡丹，里面自然芳醇物资含量丰富，花香进展力超强。
散茶的花香闻着更沁东说念主、高雅。
近似于在闻一派栀子花、七里香、春兰、茉莉花构成的花海。
又或者在一个微风吹拂的朝晨，站在一树开满了花的水石榕、苦楝花、黄角兰、洋槐花的树下。
随风一吹，满鼻子王人是香香的，花香四溢而出。
压成茶饼之后，白牡丹的花香也不逊。
在茶厂里，闻过刚烘干出来的白牡丹饼，名义能闻出几分烤坚果的熟香。
撬开一泡，济南软件开发放进盖碗内。
注入热水凯旋泡开，出汤后揭盖闻，茶饼的盖香更显得熟好意思。
雷同蒸鲜花饼，或者是摘下簇新采来的洋槐花、茉莉花等，作念成花糕那般，花香更千里稳更飘荡，领有别样风情。
买白茶，5年以内的白牡丹饼不行莫得花香。
逾越5年以上的老茶，药香会比花香更盛。
白牡丹饼存老后，药香、陈香飘荡，花香更幽一分，但在喝茶时间一样能尝到洁爽的缕缕茶香。
像2019的牡丹王饼，存到当今再喝，药香中正，陈香与木质香占了优势，喝到后几冲，汤水中的花香幽幽几缕，逐步而出。
选茶买茶，茶香端倪丰富的白牡丹饼，才值得出手！
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《6》
五、峻岭白牡丹的茶汤，沁凉感一绝。
和散茶比，饼茶的汤感更醇。
过程压饼后，白牡丹的芽叶发生了植物破壁。
在包揉与压制定型手艺，部分茶味物资当先开释，附着在茶饼名义。
在冲泡时，能快速冲出更醇、更绵、更柔的汤感质感。
当一款白茶饼喝起来汤感不醇，违反茶味淡寡，近似白开水的质量时，细则不行买。
可是，高品性的白牡丹饼，茶味特质远不啻是“甘醇”。
还带有其余白茶难以超过的沁凉、沁润感。
泡开后，趁热小口细啜。
茶汤好似深山清泉般，沁凉洁爽，清甜中带有滋润感。
稠稠的、润润的、滑滑的。
当茶水刚一落喉，立马能浮起丝丝清甜，生津快，回甘显。
盛夏暑天，喝上一泡自带沁爽沁凉感的峻岭白牡丹饼，终点应景。
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《7》
白牡丹是白茶圈的东说念主气王，凡是是爱喝白茶的东说念主，没东说念主会不爱白牡丹。
它的价钱莫得白毫银针贵，但鲜爽度与毫香馥郁进度，小数也不逊。
它的外形比寿眉更显良好，芽叶细嫩娇俏，拿来待客也有顺眼。
它的花香盈然，哪怕再不懂茶的东说念主，也会快速被缕缕茶香征服。
它的汤水沁润清甜，香香的，润润的，柔和的，风仪可东说念主。
白茶白牡丹里，散茶饼茶又各有千秋。
也是徐灿2021年7月31日，在英国布伦特伍德，丢掉WBA世界羽量级金腰带后，中国时隔3年，再次有拳手挑战世界四大组织的世界头衔。
散茶香气高雅当然，饼茶茶香千里稳教训。
散茶清新原味，饼茶茶味稠滑。
它俩好似小乔与大乔，各具风情。
盛夏喝新茶，喝当年的白牡丹时，不妨作念个对比。
买一罐散茶、买一块小饼，浅作念尝试。
散茶的清馥，饼茶的熟好意思，惟有试过才会懂。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原更始媒体“小陈茶事”编缉软件开发资讯，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年一经累计撰写逾越4000多篇原创著作。
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