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『广州东谈主厚爱“不鲜不食”,食物的崭新度如果实足, 烹调的手法便仅仅陪衬。这种精神,亦然渗透在宵夜文化中的。』 01 午夜12点,恭候猪杂出场 第一次从好意思食家闫涛何处传奇深宵到番禺不错吃猪杂时,我并莫得以为这是一项何等腹地特色的宵夜品类。“咱们北京也有24小时的卤煮啊!多加蒜汁儿,再来瓶儿北冰洋,我常去。”闫涛不屑地说谈,“东谈主家是崭新猪杂哦!雇主会让你把手伸进猪杂桶里,热烘烘的,还跳呢!” 两天之后,我坐在这辆满载猪杂的小面包车飞奔在公路上,嗅觉颇有些奇幻。我是抱着学习怎样挑选猪杂的

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