【环球时报驻印尼、泰国特派记者 李培松 张矜若 任重】继中国科技品牌俘获阔绰者芳心后软件开发价格，中国饮品连锁店蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等也在东南亚列国的街头巷尾随地着花，麻辣暖锅、黄焖鸡米饭更是成了列国好意思食爱好者的新宠。
“不错莫得卡拉OK，但必须得有一家暖锅店”
在泰国曼谷最富贵的暹罗商区，天铁站近邻的一转装修围栏十分惹眼，中国茶饮品牌茉莉奶白行将在此地开业。在这个旅客和当地住户最喜爱的区域，不远方是总在列队的霸王茶姬暹罗广场店，向南向西几公里内也有两三家蜜雪冰城店铺。
新加坡《趋奉早报》报说念称，以廉价冰淇淋和饮料著称的蜜雪冰城2018年在越南开设首家国际分店，截止2023年11月为止，在东南亚国度已有约1000家分店。2020年报复马来西亚商场的霸王茶姬如今在当地也已有超100家分店，每家分店的月均贸易额约5.6万—7.5万新元（约合30.5万—40.9万元东说念主民币），是中国国内月均贸易额的1.5倍至两倍。
除了奶茶，麻辣暖锅比年也风靡东南亚列国。马来西亚《南洋商报》此前报说念称，“当你觉得暖锅店商场早已鼓胀之际，其实尚稀有百家暖锅店列队准备开门贸易。”这果真成了每个购物广场的发展公式——“不错莫得卡拉OK，但必须得有一家暖锅店”。据马来西亚中国餐饮业协会音问，在2023年，单是来自中国的暖锅店就有至少800—1000家，且数目还在增长。泰国专家电视台引述媒体谍报平台DXT360的数据称，在旧年8月31日至9月11日的12天里，单在曼谷就有11家麻辣暖锅店开张。
《日经亚洲驳倒》称，除海底捞暖锅以外，太二酸菜鱼、杨铭宇黄焖鸡等中国连锁餐饮店也纷纷进驻东南亚商场。为出海中国企业提供招聘和薪资工作的PayInOne 独创东说念主兼首席推广官林坦默示：“往日3年，中国企业在国际的招聘和薪资开销每年增长升迁200%。”
以东南亚算作桥头堡
“在好意思食天国新加坡，中餐馆尝试彭胀以走向全球。”香港《南华早报》4日报说念称，12年前，海底捞在新加坡热点区域克拉船埠开了第一家分店，开动了国际彭胀。而后，该公司又在新加坡开设了11家分店。截止本年 3月，其国际运营商 Super Hi International Holding 已在全球领有119家门店，其中3/5位于东南亚。
通过特准观点在国际快速彭胀的张亮麻辣烫慎重东说念主对《日经亚洲驳倒》默示，比较其他地区，东南亚的老本上风和阔绰者红利更显着，软件定制开发在东南亚彭胀速率更快。印尼东说念主口稠密，年青东说念主对中餐、辣味的接纳度较高，店内客均阔绰在70元东说念主民币左右，由于东说念主工老本低，回本周期在半年到一年。
日媒称，好多中企将华东说念主稠密、东说念主均餐饮阔绰金额更高的新加坡视为插足西方商场的桥头堡，在这里它们既不错测试阔绰者需求，也不错测试我方在国际观点的才智。据报说念，太二酸菜鱼于2021年在新加坡获得了初步告成，第二年扩展到马来西亚、泰国和印尼，然后在2023年扩展到好意思国。
瑞士洛桑国际处剃头展学院革命与政策学训诫、中国样式主宰马克·格里文默示：“中国餐饮企业正在寻求进一步拓展全球业务，尤其是在新加坡和泰国等文化和烹调格调周边的地区。这突显了该行业在为畴昔作念准备，同期裸露其正在向更全球化的组织转型。”
机遇和问题
格里文默示，无数餐饮品牌的涌入加重了当地提供中餐的餐饮企业的竞争。
“新加坡社会以华东说念主文化为主，因此当然则然地成为中国企业眼中一个引东说念主防护、不言而喻的遴荐，因为两边对彼此王人很纯属……从文化和社会角度看，这些身分王人特别契合。不外，这种结合也带来了好多竞争，意味着不是一场玩忽的游戏。”格里文称，泰国也正在酝酿肖似的格局。
林坦默示，本年餐饮公司正在纵脱在国际招聘东说念主才，加强食物配料、工作和开垦方面的关连业务。但是，尽管各方共同勇猛，配置健全的供应链和克服腹地化问题仍然是紧要挑战。
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在印尼深耕多年的掌柜华夏菜国际董事兼TOMORO COFFEE独创东说念主袁幸伟向《环球时报》记者先容，印尼对中餐需求很大，但由于印尼是宇宙上最大的群岛国度，因此物流老本高且恶果低。此外软件开发价格，在供应链方面，印尼的基础门径还不完善，数字化进度不高，导致中餐企业很难找到兼具范畴化、步骤化和数字化的供应链。不外他称，“这亦然这个范围企业的发展机遇”。