软件开发资讯 麻辣烫作念法和配方，工序堤防，学会开店
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准备作念麻辣烫的一又友，好颜面看我这边篇著述，所有的工序齐有写出来，准备入行作念这个的一又友，不错好好参考我的时间，我的操作简便、资本也低。
1、无添加剂、底料齐是常用
2、海鲜，丸子，青菜，粉、面、肉，鱼，等等齐不错烫
3、大骨熬汤底，滋味浓稠，不受季节影响
第一、高汤熬制
材料：牛骨2斤，猪筒骨2斤
将上头的材料清洗干净，放入锅中，倒入净水，大火煮，水开记时3分钟，捞起洗干净备用
桶中加入30斤净水，放入上头的骨头、姜80克、蒜80克、大火烧开，调成小火熬白，2-4小时即可，火越大，白的越快，捞起残渣只留汤。
备注：当今作念麻辣烫很少有东谈主我方熬汤，基本齐是用浓汤宝八成骨汤粉八成膏之类的，这个世界凭证我方需求操作
第二：炒底料
材料：桂皮8克、八角10克，香叶8克、小茴香9克、沉香10克、白芷8克、山奈9克、白蔻5克、草果7克、良姜9克
以上香料洗打成粉沫备用
配料分量：二荆条辣椒200克，花椒200克，牛油800克、菜籽油1000克、豆瓣酱200克
作念法：锅中倒入菜籽油开小火加入牛油，待牛油透彻溶化，下入姜，蒜，炸成金黄色，捞起扔掉，加入辣椒，花椒，一谈香料粉，炸3分钟，关火，倒入容器，焖放24小时，底料即可使用
软件开发第三：烫菜底汤调制
奇偶比分析：近十期奇偶比为26：24，奇数码出现概率较热。本期看好奇数号码出现概率走高，参考奇偶比4：1。
1 三区分析（三区划分：一区01-12段12码，软件开发公司二区13-24段12码，三区25-35段11码）
材料：高汤5000克，底料150克，盐30克，鸡精30克
作念法：高汤倒入桶中、加入底料，盐，鸡精，小火煮10分钟即可
第四：烫菜装碗
锅底汤调好后，这个时间咱们就不错烫菜了，烫菜的身手好多，凭证个东谈主状态操作即可。
常用的烫菜有以下几种
1、用钢丝漏装好，放进调好的汤内部烫熟即可，装碗，打上几勺汤底即可。
2、用净水/盐水/高汤等单独弄一锅，专门烫菜用的，终末装碗，打上几勺汤底即可。
3、将汤底调好，让顾主，现吃现烫
这个是常见的几种烫菜表情，麻辣烫烫菜表情好多，这个凭证我方定的状态来，烫菜不影响滋味
第五：蘸料
蘸料在麻辣烫内部必不成少，这个不要我方作念，获胜买大的品牌的，这么就不存在会断供这个事情发生，况且滋味会比我方作念的好，这里咱们不错备上，芝麻酱，花生酱，辣子，芝麻，花椒油，辣椒油等等料，供门客我方添加，也不错我方加。
我是朗哥，一个深耕小吃行业15年的从业者，上头的共享仅供参考。麻辣烫配方+视频教程软件开发资讯，中枢无保留，不懂的场地本东谈主会设备，中枢无保留、价钱相配低廉，特意加我微信了解细目
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