从牧场到餐桌，一杯牛奶何如出身？

走进位于内蒙古呼和浩特敕勒川生态智谋牧场的牛舍内，一头头奶牛列队走上转盘式挤奶机。约10分钟后，崭新的牛奶流入真空管说念，赶快降温至2—4摄氏度，随后参预奶罐进行储存。

“无东说念主”是这里的特点。牛舍内，全自动挤奶机器东说念主、全自动饲喂机器东说念主、环境智控系统等一台台智能化设备有序运行。依然靠东说念主工逐一纪录的反刍量、畅通量等数据，当今唯有给奶牛戴上智能项圈、电子耳标，在手机上便能狂放赢得。通过大数据分析，可凭据奶牛的生理特征调控饲养环境，为精确照应奶牛提供参考。该模式下，牛奶产量和奶牛繁育率齐有两位数的升迁。

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这种“科技范”贯衣着奶业全产业链的各个风景。顺着产业链往前看，从“育好种”，加速生物育种要津技巧征询；到“种好草”，加强紫花苜蓿等热切饲草种质资源的相聚保护，科技立异对奶业发展的复古作用缓缓突显。往后看，以伊利当代智谋健康谷群众智能制造产业园为例，刚刚从牧场运来的生鲜乳，只需中控室的职工在电脑屏幕上轻轻小数，便不错自动参预检会、处理、混料、称重、干燥浓缩等坐褥历程。

全自动机器东说念主、无东说念主车等机械设备大约与坐褥线密切互助，恰是收货于买通全产业链条的信息化照应。连年来，伊利对牧场、工场和物流的多个独处信息照应系统进行了整合。在工场智控数字中心，软件开发资讯依托数字孪生等技巧，智谋屏幕实时更新着奶牛行径监测、奶源输送、功课死字、累计产量、工场能耗、库存情状、输送物流等各风景信息。依据数据分析死字，职责主说念主员可实时调控优化产业链各风景进程，进一步提质增效。

食物安全是头等大事。把好乳成品坐褥、加工、畅通每沿途关隘，科技亦然热切助力。为更好地管控和致密居品性量，伊利拓荒从起源到终局的食物安全溯源系统，破费者可扫描居品包装上的二维码，查询赢得居品的质检敷陈等信息。在物流端，从居品出库到商超上架，全程实际数字化管控，加强对生鲜乳收购站、输送车的精确化、全时段照应，确保牛奶被快速、安全地送到破费者手中。

对证料安全的把控，体当今每一个细节里。以灌装车间为例：包材参预设备后，先对牛奶盒表里部透顶进行电子束杀菌；为幸免使用黏合剂，使用超声波技巧对包材中的塑料夹层进行热熔封口；灌装奶粉时，将喷雾干燥后的奶粉充氮灌装，使居品在高海拔地区也不会胀罐、爆罐；给牛奶盒粘贴吸管时，哄骗视频捕捉技巧确保精确率达100%……

手脚内蒙古“十四五”标的重心风景，伊利当代智谋健康谷现已建成液奶、奶粉、智造体验中心、智谋牧场等风景，产业集连合约详细效益突显。8月5日，位于健康谷内的国度乳业技巧立异中心总部认真落成。咫尺，中心汇注10位院士、100多位高档行业群众、20多位国外群众和跳跃5000东说念主的全产业链立异戎行软件开发资讯，将助力处理我国奶业要津共性技巧问题，为奶业高质料发展提供科技复古。