软件开发资讯 四代东说念主磨一碗“张豆花”
2024-09-16每天凌晨4点，张国荣、张杰两姐弟就准时启动打豆乳，然后是煮豆乳、点胆水，逐步恭候豆乳凝固、成型…… 早上7点傍边，第一锅豆花出炉，张豆花负责开门迎客。这里每天都会卖出近700碗豆花，周末和节沐日还会更多。 豆汁过滤 从船埠到门店 “北碚豆花土沱酒，好耍不外澄江口”，这是早年北碚流行的一句顺溜溜。在豆花随处的重庆，张豆花究竟何处平地风雷？张豆花负责东说念主、重庆市非遗传承东说念想法正元说：“莫得什么手段，即是物换星移练出的火候。” 早在清朝光绪年间，张正元的二爷爷就启动在嘉陵江麻柳船埠作念豆花，