热点资讯联系我们 白露｜那些年“画”的饼，此次确实总结了
食在广州
厨出凤城
师出张槎
白露冷风渐起
岭南东说念主再次迎来了
月劣品茗尝食的兴盛时分
南狮饼
南狮饼
源自张槎莲塘
——南狮之“三星狮”进犯发祥地
“顽童少狮”遐迩闻名
相传
数百年前
此饼作拜祭南狮之用
自后
东说念主们赏其味，酥脆可口
颇受舞狮师父疼爱
跟着南狮申明渐盛
此饼亦稳重流传开来
岁月悠长
南狮饼的制作工艺
曾一度失传
张槎点心教师傅潜心钻研
复刻百年滋味
让南狮饼更胜往昔
南狮饼
以桃酥作皮
花生芝麻作馅
岭南风范浓郁
面粉细细过筛
七月好运滚滚来 重庆下半年首注头奖花落奉节
糖浆浓稠香甜
油脂交融恰到平允
酥脆密码尽在其中
花生碎作颗粒
以增口感档次
与芝麻拌匀
混入鸡蛋液
给馅料“加油”
让花生芝麻裹上厚味
口感up！up！up！
擀皮包馅烘烤
带着甘香的南狮饼出炉
进口即化、舌尖回香
露从通宵白
越鸟南栖
中秋将至
家东说念主麇集
分享好“食”光
◎传统文化知多D
【二十四骨气·白露】
白露，二十四骨气之一，秋季第三个骨气。冷空气转守为攻，日间天尚热，旦夕有凉意。白露远隔了暑天的炽热，寒生露凝。
白露有三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。大雁自朔方飞来，燕子南归，众鸟藏食过冬，恰是季节更迭的信号。
app【百粤好意思食，制作软件要多少钱师出张槎】
“食在广州、厨出凤城”，老饕们近朱者赤。事实上，此句还有后半段——“百粤好意思食，师出张槎”。佛山张槎是粤菜厨师的摇篮，清末民初，广州80%的高等酒楼以禅城张槎东说念主为科罚东说念主员、大厨、点心师，于今依旧旺盛的陶陶居、永乐等大酒楼，均由张槎东说念主开办。
这里走出过好意思酒玉冰烧创制东说念主陈如岳、太史家宴创制者江紧急、陶陶居主要创办者谭杰南，有“油鸡明”之称的陈明、泮溪酒家的罗象、广州酒家的陆耀、制作“陶陶居上月”的陈大惠、“月饼大王”罗操、应记掌门东说念主陈兆棠等，他们均出自张槎，而盛名于粤港澳地区。
【赏味指南】
南狮佛山特产
地址：广东省佛山市禅城区体育路4号之A铺
经营：段想午 彭迪丽
参谋人：梁诗裕
统筹：王虹丹 陈志胜
案牍/裁剪：陈禧彤
拍摄：戴嘉信
制图：严经纬
出镜：广式月饼佛山传东说念主 罗操
额外鸣谢：南狮佛山特产