一、品类茁壮到品牌崛起,酱酒份额有望晋升 (一)产业逻辑演绎带来香型更迭,茅台引颈酱酒抓续发展 酱香崛起背后是产业经济逻辑的演绎,明天该趋势有望延续。从白酒行业发展 历史来看。70年代改造洞开之前,有计划经济时期白酒均由官方订价和分派,茅 台因国酒的地位订价最高,是第一品牌。自70年代初始,白酒行业主导香型出 现两轮变迁。 (1)1970-1980年代,幽香型白酒产量和收入占比达70%以上。主要因那时粮 食稀缺,幽香型酿形成本低,出酒率高,以高性价比霸占市集,幽香型汾酒也 因此成为行业龙头苍老;