软件开发团队介绍 东江快评丨从《一碗猪脚粉》亮相文博会看河源城市柬帖打造
发布日期：2024-10-26 04:45 点击次数：180
6月7日至11日，第十九届中国（深圳）海外文化产业博览买卖会在深圳举办。河源展团携168个居品和技俩精彩亮相，其中就包括独具特质的河源米粉软件开发团队介绍，《一碗猪脚粉》同步亮相，引起与会东说念主员珍惜。
河源饮食文化历史悠久，风采独到的东江菜深受东说念主们的喜爱，已成为东江文化特质中不能或缺的构成部分。跟着饮食文化的不断发展，河源好意思食冉冉趋于完善，开动更具有内涵和文化品位。
时下，从地标建筑到标语标语，让好意思食为城市代言正成为新的一股潮水。尝到好意思食红利甜头的网红城市，从华灯初上到夜色衰败，氤氲烟气中门客们大快朵颐的身影无穷无限。每逢节沐日，各地热点好意思食名店更是观者如山、大排长龙。
跟着城市发展和旅游市集日趋纯熟，将好意思食看成河源城市新柬帖进行打造正直当时。在新的机遇和挑战眼前，河源该如何顺势而上，以好意思食为媒擢升城市好意思誉度和眩惑力？
一
河源有什么？
传承千年的特质 永恒弥新的可口
河源是广东盛产名优农副居品的主产地之一。连年来，河源市致力于打形成粤港澳大湾区的菜篮子、果盘、米袋子、茶壶，在作念强自己产业的同期丰富了大湾区市民餐桌。
——底蕴深厚的东说念主文，是河源好意思食的灵魂。
看成客家先民南下开基之地，河源又称槎城，是岭南文化开端地和中国翻新策源地之一，是百越文化与华夏文化和会最早的地区、岭南文化开端地之一。由于不同的地域环境、习惯习惯，各地形成了不同的饮食文化，出身了各具特质的好意思食。饮食文化天真再现了一方水土的东说念主文脾性，千百年来，自然与东说念主文的精妙交汇，为槎城盛产好意思食埋下了自然伏笔。
——传承百代的特质，是河源好意思食的底气。
客家菜是粤菜的三地面方风采门户之一，河源客家菜看成客家菜“东江门户”的病笃一员，在广州、深圳等粤港澳大湾区中心城市久负着名。客家菜素来以滋味咸香、浓郁出名。食材一般齐是最简易、最土产货的簇新作物，通过炖、焖、煮、煎等多种环节，不追求摆盘细致、工序复杂，一煲汤、全部菜，不动声色间就能烹调出可口好菜。
——永恒弥新的可口，是河源好意思食的后劲。
河源饮食文化源源而来，在粤港澳大湾区地区照旧具有一定的名气，比如桂山茶、老隆牛筋糕、客家糖环、客家米粉、酿鸭饭等深刻客家好意思食深受门客喜爱。连年来，河源推动实施“河源客家好意思食众人工程”，不断把优质绿色食材运送到粤港澳大湾区，呈现出刚劲的绿色发展后劲。
如今乘着预制菜的东风，走进河源乃至粤港澳大湾区各大商超，既有独具土产货特质的预制汤米粉、五指毛桃鸡、盐焗鸡等“硬菜”，也有糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等家常菜，只需浅易加工，就能成为全部说念可口，眩惑了不少主顾选购。
在“不变”与“变”的永久探索中，河源好意思食的活力与价值更加突显。
二
为何要打造好意思食柬帖？
促进文旅产业发展 推动文化产业创新
看成旅游大市，连年来，河源围绕树立“客家古邑、万绿河源、温泉之齐、恐龙闾阎、红色经典”的城市品牌文化，依托地点文化资源，形成了以文化旅游业为主体，文学幽闲文娱业、旅游购物业为撑持的文化产业发展花式。
对游客而言，一个地点最眩惑东说念主的除了自然景不雅，还有独到的东说念主文环境。时下，好意思食旅游成为旅游业的一个新亮点，如重庆、西安等，因其独到的好意思食柬帖，每年眩惑着多量游客。旅游业的茁壮发展既为河源打造好意思食柬帖提供了精采机会，也为河源对外展示客家好意思食提供了绝佳平台。
——“好意思食+旅游”，有意于推动旅游产业发展。
“好意思食+旅游”正在成为新时期文旅标杆。时下，河源正全力冲刺开足马力创建万绿湖国度5A级旅游景区。好意思食文化是旅游业发展中不能或缺的资源，“好意思食+旅游”的团结，既能眩惑更多的游客前来品味河源菜，又能推动旅游产业的升级和转型。
——“好意思食+农业”，有意于促进当地农业的发展。
河源农业区域花式特质光显，依托优厚的地舆环境、自然表象和丰富的水土资源，连年来，连平鹰嘴桃、和平猕猴桃、东源板栗、紫金蝉茶、连平南药、龙川油茶等系列农居品畅销世界。河源菜大部分以土产货特产为原料，软件开发团队介绍更具有区域性和原土特质。鼎力推动河源菜品牌打造，不但有助于作念强作念大河源菜产业，更有意于助力推动农业当代化和乡村振兴。
——“好意思食+文化”，有意于推动文化产业创新。
好意思食文化看成河源的传统文化之一，不仅有着深厚的历史底蕴，更具有创新性和时期感。通过对河源菜的研发和实行，不错推动传统文化产业杀青创造性震动和发展。就在本年的深圳文博会，河源展团展示的“猫头狮”“墩头蓝”“忠信花灯”“泥鸡”“手擎木偶”等文创居品，受到与会东说念主员的珍惜。
时下，城市和区域之间的竞争本色发生着深刻变化。围绕城市宣传营销这一新课题，河源亟需把打造好意思食柬帖看成破题之说念。
三
河源缺什么？
“养在深闺少东说念主知” “独一星星缺月亮”
尽管河源好意思食有丰富独到的资源和条目，却许多技术照旧“养在深闺少东说念主知”，“独一星星缺月亮”。
其一，全体名牌效应有待擢升。河源一些传统名菜和名店自然成长较快，但由于穷乏对河源好意思食文化的挖掘等，全体名牌效应暂时还不是太彰着，许多技术是“独一星星没月亮”，对区域经济的带动作用依然有限。
以河源米粉为例，“河源猪脚粉，圣人也打滚。”这是在河源当地流传许久的说法。无可否定，河源的之前探索试验可圈可点，但要闯出大名目要作念的责任还有许多。比如推动米粉全产业链、全业态团结发展，赈济米粉餐饮龙头企业在世界布局，提高市集占有率和品牌影响力；发达米粉龙头企业示范带动作用，打造具有土产货特质的米粉产业集群，杀青上风互补和抱团发展，等等。
其二，艰巨对好意思食文化的纠合包装推介和宣传，难以形成鸿沟和口碑效应。频繁有外地一又友来河源游玩，晚上兴冲冲地来问能代表河源好意思食的好意思食街在何处？但很难找到一条能代表“河源滋味”的上档次有鸿沟的好意思食街。自然连年来河源一些县区举办过好意思食节，时卑鄙行的网红夜市也吵杂不凡，但确凿推介河源好意思食的元素照旧偏少。
其三是糜费场景相对单一，穷乏集食物品鉴、文化创意、社群往来等功能于一体的糜费新场景。这就要求河源好意思食在加强品牌树立经过中，全力推动产业团结，聚焦糜费新需求，推动餐饮和旅游、会展等产业团结发展，发愤提供更丰富的餐饮糜费体验。
四
河源如何办？
把家乡好意思食震动为城市柬帖
好意思食物牌也好、城市柬帖也罢，齐必须谨守“永久方针”的理念。推动好意思食产业高质地发展这篇大著作，需要有全局想维、系统商量，在延链、补链、强链高下功夫。
提醒是前提。作念好地点特质小吃的品牌树立和保护。一个有驰名度、影响力的区域品牌，频频简略孳生孵化出整条产业链和产业集群。品牌是质地、服务与信誉的病笃标识，在打造区域品牌的经过中，也在倒逼河源对品牌树立责任建议更高圭臬，尤其是在高端品牌打造方面更需要引起心疼。
“走出去”是关键。不妨进一步制订和完善援手河源好意思食产业发展的优惠计谋，通过市集有序竞争、调节整合股源，发展壮大餐饮业主体。在计谋提醒赈济下，企业要积极看成推动好意思食居品“走出去”，不断擢升品牌驰名度和影响力，打造出一批叫得响、卖得好的地点品牌。
东说念主才是根底。好意思食产业的发展壮大，东说念主才是关键。一是通过计谋提醒东说念主才向餐饮业汇注，优化餐饮业东说念主才素养和结构，提供东说念主才保险；二是完善好意思食东说念主才培养机制，可通过饱读舞功绩学院开设好意思食专科课程，培养从事好意思食商量的高级次东说念主才。如河源有些院校开设了烹调专科，便让不少学生通过学习厨艺杀青服务的同期，杀青粤菜文化世代相传。
宣传是握手。“酒香也怕胡同深”，关键在于宣传出去。对河源的餐饮企业、好意思食居品等进行包装宣传推介，让河源好意思食进一步走出河源、走向世界、走向世界，把家乡好意思食震动为城市柬帖。
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跟着河源“融深”“融湾”步调不断加速，“责任日在湾区，节沐日在河源”的阵势将会更加彰着，这就是河源打造好意思食柬帖的大好机遇。既要让游客来了有地点可吃、有东西可看，也要让游客走的技术有手信带走、有回忆可留下。
好意思食是一座城市的驰念。不管是远在外乡的游子照旧远说念而来的搭客，一种滋味便足以告慰心灵。让好意思食成为留下好意思好驰念的城市柬帖，以打造好意思食物牌带动城市旅游和招商引资，对河源而言可谓机不能失，见缝插针。假如说“万绿河源”让东说念主悦近来远，“食在槎城”将会让东说念主别有天下，这么的河源值得来一场再会！
南边+记者 魏金锋软件开发团队介绍
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