一只鹅、一杯茶、一枚蛋、一粒米、一盘菜……11月1-2日，“疆品南下 粤品北上”广东（江门）食物走进新疆专场举止将在乌鲁木皆举行，开平好意思食动作主角之一，将“拖家带口”空降举止现场，向新疆东说念主民展示其独有风姿和文化底蕴。
小程序开发开平物产丰饶，是闻名遐尔的农耕宝地。比年来，开平以“开平优品”等“1+8”行政区品牌为依托，纵容发展大米、马冈鹅、茶叶、禽蛋四大特质上风农业产业。大米粒粒足够、马冈鹅肉质鲜好意思、茶叶幽香四溢、禽蛋品性优良，再加上发展势头迅猛的预制菜，构成了开平好意思食的“全家桶”。
养分的“蛋寰宇”。开平是禽蛋分娩和加工大县，其中“禾草灰咸鸭蛋传统制作武艺”入选了江门市第十批非物资文化遗产名录。蛋黄松沙油、卵白鲜细嫩，进口即化；鸭蛋芯桔红，蛋清皎洁松软，油光四溢。这种咸鸭蛋一年四季皆可制作，腌制时长约40-60天，是正统广式月饼、蛋黄酥的首选原料。
好吃的“鹅王国”。在广东，每逢过节总有鹅，用开平马冈鹅作念成的“年鹅”更是团年饭不成或缺的传统菜肴。马冈鹅是广东四大名鹅之一，因种源出于马冈镇得名，皮薄、肉纹纤细、肉质好、脂肪适中、滋味鲜好意思。早在唐代，马冈东说念主已家家户户繁衍马冈鹅，因此也成立了开平“千年鹅乡”的好意思誉。
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优质的“米袋子”。大米在开平的统共这个词农业邦畿占据蹙迫地位。开平是产粮大县和广东丝苗米蹙迫分娩供应基地，全市长年培育水稻近60万亩、总产量超23万吨，产出的丝苗米素有“米中之碧玉，饭中之佳品”的好意思誉，纤细苗条，洁白剔透，爽滑可口，幽香怡东说念主。
绿色的“茶罐子”。开平茶叶产区主要位于西北部的大沙镇，这里是开平市唯独完毕工业、保抓原生态的州里，亦然培育茶叶的自然宝地。如今，大沙镇已是珠三角地区最大的有机茶产业基地和粤港澳大湾区领域最大的镇级茶产业基地，绿茶、红茶、黄茶、白茶在制茶匠东说念主手中不休出生，特质相反却纷纷令茶客试吃无限。
通俗的“快手菜”。马冈鹅系列菜品、金沙咸蛋黄酱……只需简单处分一下，端上桌即是一盘色香味俱全的佳肴，省了摘、洗、切的繁琐，不会烧菜不再是烦苦衷。从“菜篮子”到“菜盘子”，哄骗当地特质农产物资源，开平预制菜产业正蓄势崛起，成为鼓舞乡村振兴的新产业，完结了从田间到餐桌的高效动荡。
撰文：伍咏言
着手：南边农村报