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杜甫五排《槐叶冷淘》读记联系我们
（小河西）
app此诗作于大历二年（767），时杜甫居夔州瀼西。冷淘：一种凉面。唐朝曾是宫中食物。【《唐六典-光禄寺》卷15：“凡朝会、燕飨，九品已上并供其膳食。……夏月加冷淘粉粥。”】槐叶冷淘：冷淘制作顶用槐叶。【《春日杂题》（宋-陆游）：“佳哉冷淘时，槐芽杂豚（tún）肩。”】
槐叶冷淘（杜甫）
青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝东说念主投比珠。
采掇（duō）：采摘。《说文》：“掇，拾取也。”《病橘》（杜甫）：“剖之尽蛀虫，采掇爽其宜。”
中厨：厨房。《赠丁翼》(魏-曹植)：“嘉宾填城阙，丰膳出中厨。”
汁滓（zǐ）：《周礼-天官-酒正》“醴（lǐ）皆。”汉郑玄注：“醴犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。”（恬酒：甜酒。指酒酿。）《孟仓曹…》（杜甫）：“藉糟分汁滓，瓮酱落扶携。”
俱：一同、一皆。《史记-魏令郎传》卷77：“臣客屠者朱亥可与俱，此东说念主力士。”《寄满子权》(宋-王令)：“予亦如常时，病与贫相俱。”
加餐：进餐。《饮马长城窟行》（东汉-蔡邕）：“上有加餐食，下有长相忆。”
过熟：焯熟，煮熟。苞芦：或指芦笋。
欲无：若无。《洞庭湖》（唐-宋之问）：“晶耀目安在，滢荧心欲无。”《奉试明堂火珠》（唐-崔曙）：“天净光难灭，云生望欲无。”
投比珠：比为投珠。《史记-邹阳传记》卷83：“臣知名月之珠，夜光之璧，以暗投东说念主于说念路，东说念主无不按剑相眄者。”
粗疏：青青的槐树叶，采摘下来送进厨房。隔邻集市上买来新面，汁滓也已成见完全。放入锅中并藉以煮熟，进餐时大致忧愁全无。其青翠、鲜润照耀筷子，像香喷喷的饭还兼有“苞芦”。遭受牙齿时爽如冰雪，劝众东说念主多享用，俺把它比作投来的名珠。
愿随金騕袅，走置锦屠苏。路远想恐泥，兴深终不渝。
献曝则小小，荐藻明戋戋。万里露寒殿，开冰清玉壶。
君主乘凉晚，此味亦时须。
騕褭（yǎo-niǎo）：古骏马名。金騕褭：指以金庇荫之名马。《上林》（梁-萧统）：“令嫒騕袅骑，万斥活水车。”《出塞》（唐-张柬之）：“騕袅青丝骑，联系我们娉婷红粉妆。”
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屠苏：草庵、平屋。锦屠苏：焕发房帐。《玉篇》：“屠苏，庵也。”《结客少年场行》（梁-刘孝威）：“插腰铜匕首，障日锦屠苏。”
恐泥：《论语-子张》：“致远恐泥，所以正人不为也。”《三川不雅水涨》（杜甫）：“恐泥窜蛟龙，登危聚麋鹿。”《解忧》（杜甫）：“得失移时间，致远宜恐泥。”
献曝：典“献曝”。（参见《列子-杨朱》。）《与山巨源断交书》（魏-嵇康）：“野东说念主有快炙背而好意思芹子者，欲献之至尊，虽有戋戋之意，亦已疏矣。”《赤甲》（杜甫）：“炙背不错献皇帝，好意思芹由来知野东说念主。”
荐藻：《左传》隐公三年：“苟有明信，涧溪沼沚之毛，苹蘩蕰藻之菜，筐筥锜釜之器，潢污行潦之水，可荐于鬼神，可羞于王公。”《抚掌泉》(唐-白元鉴)：“夜镜涵星辰对什么，春杯荐藻蘋。”
露寒殿：露寒馆。《三辅黄图-汉宫》卷2：“武帝作逆风馆于甘泉山。后加露寒、储胥二馆。”《西京赋》（汉-张衡）：“既新作于逆风，增露寒与储胥。”
玉壶：《代白头吟》(南朝宋-鲍照)：“直如朱丝绳，清如玉壶冰。”
粗疏：愿奴婢使臣的金鞍骏马，把它送给君主如锦的“屠苏”。路线远处就怕泥泞难通，但俺饶有真谛忠诚不渝。像古东说念主献曝俺昭着它绝顶轻飘，像古东说念主荐藻俺知说念它微不及说念。万里以外的露寒馆里，也许君主怒放了阴凉如冰的玉壶。君主乘凉到晚上，这好意思味也或经常需要。
诗意串述：这首排律20句。前5句写槐叶冷淘。青青的槐叶。崭新的面条。与汤汁完全。宛若古时的恬酒“汁滓相将”。入锅煮熟。(槐叶冷淘咋作念的？)接着5句赞槐叶冷淘。对着筷子的满是碧绿时鲜，像香饭加“苞芦”。进餐时让东说念主认为忧愁全无。后10句写对冷淘想供献。俺容许奴婢“金騕袅”，把这好意思味送到长安“锦屠苏”。俺知说念路远还泥泞，但俺此兴深千里强项不渝。虽如“献曝”小事一则联系我们，也知说念像“荐藻”微不及说念。万里以外露寒馆，皇上有阴凉的玉壶冰。但淌若皇上乘凉天已晚，说不定也需要这好意思味加加餐。（这首诗是在表忠诚吗？或仅仅在赞槐叶冷淘。这玩意委果太适口了。俺都想献曝荐藻了。）
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